Le charme et les saveurs de l'Italie au cœur de Carouge

Via Roma RistoranteMardi - Samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 23h00Dimanche et Lundi - Fermé

L’IDEA

Laissez votre bateau à quai. Mieux encore - allez naviguer! Ca sera délicieux! Un air de vacances au large de la côte italienne. La Dolce Vita... Que désirez-vous? Tout est possible à VIA ROMA.

QUALCOSA DA MANGIARE

Venez découvrir des plateaux de fruits de mer réinterprétés, des pâtes préparés dans le respect des traditions, mais avec une touche de maximalisme expérimental. Des collations généreuses et desserts ironiques.Des incontournables standards italiens qui, Mio Dio!, sont sublimés par une exécution originale. Bellini, Negroni e Vini - tutti i vini italiani! Osez essayer!

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LES HUÎTRES DE GILLARDEAU

Pour les palais les plus exigeants. Le goût est irisé, jouant. Délicat au début, puis "crescendo" - plus fort, plus lumineux, croissant. Douceur, notes minérales et végétales. Leur chair est moelleuse, presque croquante avec une belle longueur en bouche.

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PLATEAU DE FRUITS DE MER

Pour toutes les envies: huîtres, gambas rouges, langoustines, tagliatelles de seiche...

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PÂTES DE LA MER

De fraiches saveurs de la côte méditerranéenne. Les pâtes aux fruits de mer peuvent devenir un vrai délice. Nous sommes certains de pouvoir vous surprendre!

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RISOTTI

Oh Mamma Mia! Chez nous vous pourrez déguster des risottos d'exception. A l'homard, aux pistaches, et bien d'autres... Certainement un des meilleurs risottos de Genève. Inoubliable, comme un voyage dans le sud de l'Italie.

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Nouvelle carte d'été

Une cuisine Italienne raffinée autour du poisson & des fruits de mer frais

ANTIPASTI

PASTA ET RISOTTI

SECONDI PIATTI

DESSERTS

  • Plateau d’huîtres Sentinelle N 3

    26.-/46.-6pc/12 pc
    Avec beurre crustacé et pain brioché grillé
  • T artare de thon et guacamole

    28.-

  • Carpaccio saumon mariné aux agrumes

    28.-
    Crème de burrata et framboise
  • Salade de poulpe et pommes de terres

    23.-

  • Vitello Tonnato

    28.-/39.-
    Entrée/Plat

  • Nodini de mozzarella “GRTA“

    25.-
    T omates et huile au basilic
  • Gazpacho de tomate “ANDALUCIA“

    16.-

  • Salade mixte

    14.-

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A propos de nous

Pour naviguer dans la mer des saveurs tout le long de l'année, il suffit de choisir le bon restaurant.
Voici une agréable étape gastronomique à Carouge, point de référence depuis plus de vingt ans, où s'exprime la créativité du chef, entre inspiration et tradition.
Via Roma est un restaurant élégant et moderne avec une ambiance agréable et chaleureuse.
La cuisine de Giuseppe Bove prend ses racines dans la tradition italienne, puis s'élève aux plus hauts niveaux de la cuisine moderne.
Vous trouverez à la carte les plats emblématiques de la cuisine méditerranéenne, réalisés avec des produits d'une qualité et fraicheur absolues.
En plus du poisson et des fruits de mer, des plats végétariens avec des produits du jardin vous sont également proposés.
La cave n'est pas loin, on y retrouve les raffinements des meilleurs vignerons du monde.

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Chef de la "Via Roma"

Giuseppe BOVE

Notre chef Giuseppe Bove, après plusieurs années d'expérience entre l'Italie et la Suisse dans divers restaurants gastronomiques, vous attend pour partager sa vision de la cuisine méditerranéenne.
En travaillant exclusivement avec des produits de saison, il propose des plats innovants tout en respectant la tradition italienne.

QUALCOSA DA BERE

Détendez-vous et commencez par un apéritif!
Disons, Spritz Aperol ou Campari. Et pour la suite, une large sélection de vins italiens que nous avons sélectionné avec soin. Terminez par un digestif: choisissez entre la Grappa faite maison, ou le vrai Limoncello italien.

Contacts

N'hésitez pas à nous contacter pour les réservations!

Adresse

Place du Marché 201227 Carouge, Suisse

Les horaires

Mardi- Samedi12h00 - 14h00 et 19h00 - 23h00
Dimanche et Lundi - Fermé

Contact

+41 22 301 94 51hc.amor-aiv%40ofni

Parking public

Parking de la Sardaigne

Bus et Tram

Arrêt: Marché

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